久しぶりの紅切り

雨が降っていたためか、だいぶ暖かな朝でした。


今日は節分の日ということで、最近、恵方巻きを食べる風習があちこちのコンビニまで・・・


そんな恵方巻きを蕎麦で作ってみようと、久しぶりに紅切りを打ってみました。


その様子です、はじめの部分の写真を撮り忘れました・・


これからのしに入ります。」




１回目のよつだし





２回目のよつだし






これから包丁に入ります。





包丁の途中です。





包丁の途中の断面




包丁が終わりました。





生舟にいれた様子。