とり味噌

今日の夜からまた雨から雪に変わる？みたい特に山間地ではここはどうなる事やら・・・


山梨方面はかなりの雪で大変らしい、新聞やテレビではオリンピックの報道で忙しいみたいで


あまり大雪の情報は流れていないみたい、やっぱり東京でないとニュースにならないのか？？？？


そういえば都知事選でも原発は大して争点にならなかったらしい、いっそのこと東京湾に原発を造れば


争点になっていたのかも、東京はいつもお金のない地方を犠牲にして平気みたい・・・


東京都民も経済界もなんで東京湾に原発をつくろうなどと言わないのだろうか？？



原発は安全なんでしょう？？彼らに言わせれば、なのに東京湾には原発は一つもない・・・・



ところで、先日辛口のとり味噌がなくなり急きょ作ることになりました、



材料は　鳥ミンチ・・・・・５００ｇ


　　　　八町味噌・・・・・５００ｇ


　　　　砂糖・・・・・・・１２０ｇ


　　　　豆板醤・・・・・・大匙２（砂糖、豆板醤はお好みで匙加減してください）


　　　　お酒・・・・・・・１カップ



鍋にお酒を入れアルコールを飛ばした後、鳥ミンチを鍋に入れ白くなるまで箸等で混ぜます


その後砂糖を入れ砂糖が溶けたら（ここまではガスの火でこれ以降は練炭または炭火で）


八町味噌を入れ焦げ付かないように菜箸でまぜます。ある程度火が通ったら豆板醤を入れます。


焦げ付かないようにします。


練炭の火に乗っけたところ





豆板醤を入れたところです。







出来上がり