写真

久しぶりの投稿です。ネタ切れ？・・・・

昼の蕎麦や夜のお酒とそばを召し上がるお客さんより写真データをいただきました。

取り敢えず今回はそばの写真をアップします。

本来ならばそばの種類によって延しの厚み、包丁の切り幅が一定していなければいけないのでしょうが？

包丁の下手な小生は切り幅がかなり甘い・・・・(つд⊂)

まずはざるそば(多分甘皮を打ち込んだ田舎かな？）



最初に買った石臼(岡崎石工団地製)で製粉した粉で打った蕎麦

当店では「せいろ」と呼んでいますが今では「岡崎」と呼んでいました。



こちらはご覧のとおり「月見そば」



多分「せいろ」の「天ぷらそば」です。

ちなみに塩は福岡の「マキイ」で買った「カンフォア」のです。




「田舎」の「天ぷらそば」です。