突然の訪問者

July 21, 2013, 2:58 am

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今日も暑い日が続いています、ラグビーの練習は昼のお客さんがいましたので少し遅くなりました。

女の子は暑い中上下ともスポーツ用の物を着ています素肌は手と顔だけ・・・

見ただけでも暑そうです、それでも元気よく走っています。

　さて、先日の土曜日昼の中休みに買い物に行って店に戻ってくると店の駐車場に見知らぬ車が

取り敢えず車を止めるため出て行ってもらうと・・・・・・

えっーーーーよーーーーく車のナンバーを見ると「鳥取」ナンバーではありませんか

すぐに車を所定の位置に止めてから、その車に近づいてみると

なんとなんと鳥取は若桜町・太田酒造場の次期辨天娘の父親になる章太郎さんではないですか？？Σ(ﾟдﾟ；)

「なんでここにいるの？」と聞くと竹田市久住町の佐藤酒造に行って、あすの博多でのお酒の会までに時間があったので

大分に寄ってみたのだと。ワザワザ寄っていただいて本当にありがとうございます。(TдT) ｱﾘｶﾞﾄｳ

なんでも佐藤酒造の息子さんと友達だそうです、佐藤酒造と言えば千羽鶴で有名です。

明日は博多のかんすけさんで辨天娘の会だそうです。仕掛け人は関東の酒屋さんです。

写真を撮り忘れました。

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古酒の酒蔵・達磨正宗

July 23, 2013, 10:55 am

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純米燗まつりは会場だけでお別れしてきました、帰り際に神亀の専務にお酒を１本いただきました。(=^0^=)

その日は会場の近くのホテルに１泊してゆっくりとチェックアウトし、近くのレンタカーに行き車を借りようとしましたが、

問題はここからでした、支払いはカードでお願いします、現金ですと運転免許証と健康保険等が必要となります。

ガーーーーーーーーーーーーーーーーーーン(@_@。Σ(ﾟдﾟ；)と思いましたが、取り敢えずＪＲで岐阜駅まで行きました。

ここでもレンタカーは？？と思いダメもとで行きましたが、名古屋と同じでしたガーーーーンです。

仕方なくタクシーで蔵元まで、予定外の出費です。タクシーの中で蔵元にもうすぐつきますと連絡を入れました。

こちらが事務所と見本が置いてあるところです。




アップするとこんなふうになります。




こちらが昭和５０年からのお酒たちです。上が２００mlで下が５００mlです。



今まで数回こちらの蔵を訪ねていますが、蔵の中を見せてもらうのは今回が初めてです。

昭和４７年と言えば自衛隊で札幌に行った年です、５２年夏まで居ました。



昭和５４年というと長距離の大型トラックに乗っていました。



平成２１年というと蕎麦屋を初めて３年目の年です。





そして外の海上コンテナが４列で２段です。でーーーその中は



昭和５７年の１升瓶です。



その中の１本を手に取っていただき写真に収めました。



さてさて、試飲室の中はというと、古酒だけでなく淡墨桜というかなり安価なお酒もあります。





ＩＷＣのチャンピオンをとったお酒１９７９年のお酒です。某蔵元みたいに派手に宣伝していません。



細かく見ると、３年、５年、１０年、２０年のお試しサイズで各５０mlです。これ以外にも２０年が欠のものもあります。



写真の中の説明を読んでください。梅酒と柚子酒




３年、５年、１０年、２０年です。



1合（１８０ml）サイズの３年、５年、１０年飲み比べセット





1合（１８０ml）サイズの５年、１０年、２０年飲み比べセット




オリジナルラベルの見本です。



昔のハッピです。



こんなものもありました、骨董品ものです、豊後高田市の昭和の町にでもいかがでしょうか？



古酒に限らず、お酒に興味のある方は是非行ってみて体感してみてください。

金屋温泉

July 24, 2013, 12:24 pm

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朝から暑い日が、日中も暑くなりそうです。

休みの昨日四日市に帰ってきました。

畑の草取りをし、家のアミドの材料をホームセンターに買いに行き

取り替えましたが、汗だくだくになりました。

そこで帰りに高校のラグビーの後輩の奥さんがやっている金屋温泉に行って来ました。

田んぼの間の道をゆくとそれはあります。



立屋の正面はこんな感じです。



微温い湯船ともっと微温い湯船のただそれだけの温泉です。

今の時期は良いけど、冬場は少し物足りないけど、冷えた体にはその温さがたまりません。


今日は早めに大分に帰ってきましたが、その間携帯を車の中に置きっぱなしにしていたのに気がつかず、

店にたどり着いてから気がつきました。着信が数件ありました。

取り敢えず電話をしてみると、今晩飲みに行きたいのですが、

リクエストは、そば寿司、鴨肉、睡龍の酒粕につけたゆで卵・・・とあり、すぐさま用意に取り掛かりました。

お酒のとりあえず、アウグスビール、ドブソーダに続いて、日置桜をづらりと並べました。

２３by山装、２３by生酛強力杉山米、２２by鍛造生酛強力、２１by鍛造生酛山田錦、

そして２２by弁天娘純米にごり・・と鳥取シリーズとな(^O^)

達磨正宗

July 25, 2013, 11:25 pm

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16日に岐阜の達磨正宗の(資)白木恒助商店さんに行った時の写真です。

だるま政宗の前掛けと同じづ柄のトートバッグです、右上の方にポケットがついています。





昔の酒を入れる容器





先代が生まれた時のものだそうです。





相当古いレジです。数年前まで現役でした。





今の女将のおばあさんがとついできた時に持ってきた下駄です。左が男用で右が女用です。非常に良い状態に保たれています。









　　左がお酒の会で寄付した時くじ引きで当たったお酒です。昇龍蓬莱の４合瓶

　　真ん中が神亀の専務からいただいたひこ孫純米吟醸　小鳥のさえずり　です。

　　右がだるま政宗の古酒の梅酒です。

未来へ

July 28, 2013, 3:31 am

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名古屋純米燗まつりの次の日に行った岐阜市の(資)白木恒助商店さんよりお酒（未来へ）が届きました。


お客さんからオリジナルラベルをと飲まれていたのでそのお酒も一緒に送ってもらいました。


オリジナルラベルは箱を開けて見ることは出来ないので、


２０１０年から２０１３年まで合わせて６本です。現在は２０１０年以降しか蔵に在庫はありません。


箱に入った様子はこちらです。





箱から出すとこんな感じです。






左の２００８年は白っぽい箱に入っていました。２００８年２００９年は以前に購入したものです。



本日夜は珍しく４名様のお客さんがありました。冬の寒い時しか燗酒を飲まない人たちなもので


無理に燗酒を勧めず、うちにしては珍しく冷たいお酒をのんでいただきました（お客さんの要望で）


最初はビールがわりに旭菊の綾花活性にごりを炭酸で割って


神亀の２３ＢＹの純米吟醸槽口の一文字シリーズを


唯一例外で風邪気味とおっしゃるお客さんにはドブのとびきり燗を


ちょっと試しに燗の方がよいのだけど、弁天娘２３ＢＹ２番娘　純米中垂れ　玉栄を冷酒で飲んでいただきましたが、


なかなかの評判でした。


途中から、私が「そばは不味いから、あまり食べてもらいたくない。」や


「1丁目の蕎麦屋さんのほうがお客さんも多いいうまいのでは」


「そばの食べ歩きで有名な蕎○人の評価でも私のところの方が悪いし」と言うと


（1丁目の蕎麦屋さんにはかなり行っているみたいでした、当店は初めてでしたから）


お客は「是非とも、そのまずいそばを食べてみたい」と笑いながら答えるし


そんな会話を繰り返しながら、途中で「東京から来た女の子がそばを食べずに帰ったよ！！」と言ったり


結果は・・・・・・・・・・・・

オペラトマト冷やしそば

July 30, 2013, 6:35 am

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　セミの鳴き声が喧しく聞こえる朝です、今日も暑くなりそうなそんな日です。


　ひょんなことから毎週水曜日に購入するようになったオペラトマトです。


　最初は当店に新聞を配達してくれる方がお酒に興味をもって冷やかし半分に昨年4人で飲みに来たのが始まりで、


　その中にオペラ歌手が居ました。なんでも地元の芸短大を出て、イタリアまで行って勉強したと・・・・


　しばらく一緒に来ることはなかったのですが、ある日新聞配達をしている方とトマトをもってきました。


　なんでも、今はトマトを栽培しているそうで、当店でもトマトを購入していただけないかと？


　で？？どうやって使うのか？どこかの蕎麦屋さんでスダチ蕎麦をやっているのを思いだし、こんなものを作ってみました。


　オペラトマト冷やし蕎麦


　トマトを薄くスライスして冷やしそばに添えてみました。


　


　トマトのちょっぴり酸っぱさが暑い夏に食欲を誘います。


　器は国東の木下窯で飛びカンナで削ったもので思った以上に軽く使いやすい皿です。


　オペラトマトは、その他にもそばサラダ、おろしそばに付け加えています。


　酒のアテに冷やしトマトにしてもよし・・・・・・・・・・・・・・

奈良漬

July 31, 2013, 4:26 pm

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今日から8月です、今朝も朝早くから蝉が元気です、暑い日が続いております。


さて、梅雨も明けてしばらく経ちますが、今年も奈良漬を仕込みました。



今年は３０kgです、宇佐のJAで購入しました、昨年は梅雨明け前に塩漬けしたので、


塩漬けの時間が長くかなり辛い奈良漬となりました。その反省から今年は梅雨が明けてからの仕込みとなりましたが



大分に移ってきたのでうりをどこで購入するか？結局宇佐に帰った時にちかくのJAからの購入となりました。


それがこちらです。







塩漬けにしたあと土用干？です。







酒粕に漬けます、今年もるみ子の酒でお馴染みの三重県の森喜酒造場さんより取り寄せました。



近くのJAやスーパーなんかで購入するよりも安く（送料、送金料を含む）何しろ純米の酒粕です。



付けた様子です。今年の秋イヤイヤ来年ですか？締めは睡龍の塩粕に漬けます。

鍛造くん入荷

August 1, 2013, 1:21 am

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今日から８月に入りました、暑い日が続きます体が大変な状態です・・・・・・・・・・・・・


昨日某テレビ局の撮影がはいりました、以前より取引をしているオペラトマトさん関連です。


編集されるとどうなるかわかりませんが？？？？？？？？？？？？？？？？？


ところで、昨日鳥取の酒屋さんに取り置きしていたお酒と残りのお酒を送っていただきました。


それがこちらのお酒たちです。





左より

　
　左３本が

　日置桜　２１ＢＹ鍛造生酛純米山田錦　内田百種園産山田錦８０％　野外タンク熟成３年　２度目の仕入れです。


　日置桜　２４ＢＹ鍛造にごり山田錦　内田百種園産山田錦７５％　７号酵母


　福羅酒造　２２ＢＹ生酛仕込み火入れ　加工米・等外米強力６５％　６号酵母


　旭菊酒造　２３ＢＹ　純米大地　山田錦　６０％　（２４ＢＹは後日・・・）


　前に５００mlで

　神亀酒造　１９９４年純米吟醸大古酒　五百万石　５０％　９号酵母　

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オーディオクラッセ

August 1, 2013, 5:21 pm

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朝から３０度を超える暑い日が続いています、これが盆過ぎまで続くようです！！！！！


大分市は今日から七夕まつり？が日曜日まで続きます。昨夜はお客がいなかったので早く店を閉め


通りに出ている山車？(府内戦紙「ふないぱっちん」）を見に行きました。





















それぞれにスポンサーがついているのかな？そういえば札幌雪まつりでもそうだった、


ＨＢＣやＳＴＶやらあったような気がします、ちなみに私のいた部隊はＨＢＣがついていましたが・・



ところで久しぶりにオーディオの設定をお願いしていた方から連絡があり、設定をしていただきましたが、


ＣＤプレイヤー（かなり高かったゆな気がしましたが？？）が壊れていましたが取り敢えず代わりのものを貸していただきました。


こんな感じです・・・・・・・・・・

暑くなる前に

August 6, 2013, 4:06 am

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昨日は夜の営業を終えてから、実家に車を走らせました、別大国道は制限速度はありません？？



いえいえ、嘘ですが制限速度を守っている方はほとんど見かけません私も制限速度を超えて走ってはいますが、



ほかの車にどんどん追い越されます、軽の箱版だし歳も歳なので今ではおとなしく走っております。



今朝は薄暗いうちから実家の前の猫の額ほどの畑の手入れをし少しばかりの蕎麦を植えてきました。


こちらの方はモグラがよく出るので今まで大根を植えてかじられていたので、今年から蕎麦に変えました。







昨年の秋は大根を植えていましたが、今年は蕎麦に変えました。蕎麦が終わったら大根を植えようと思っております。







こちらが三重県の酒屋八兵衛さんを醸す元坂酒蔵さんからいただいた伊勢芋です。







畑の端に植えている木たちです。左から神前に備える榊、柿、柚子、カボスです。






柿の木は４−５年前まではかれて実を付けませんでしたが、２年ほど前から実がなるようになりました。



柚子とカボスは3年ほど前に購入しましたが、カボスが初めて実をつけました。









そしてこちらが百姓の造った「緑のカーテン」です。どこかの県庁のものとは月とスッポンです。







遠くから見ると、こんな風です。

暑ーーーーい！！

August 11, 2013, 2:24 am

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昨日、今日と山梨県と高知県で４０度を超える気温を観測したそうです。


体感温度ではそれ以上なので、堪りません・・・・・・・・・・


そんな中昨日、今日と女子の練習がありましたが、私は今日だけの参加となりました。


暑ーーーーーーーーい中水分を補給しながらの練習ですが、一人具合の悪い子が居ました。


私らは練習の手伝いなので、適当に気を抜けますが、女の子達はこの暑い中元気に走り回っておりました。


この時期ラグビーは合宿の最中ですが、昼間は暑いけど夜は涼しい場所で行っております。


ここ大分県でも湯布院や久住では高校生の合宿が行われています。



大分県信用組合のブログには久住での合宿の件がアップされたいました。


そういえばこの時期某自動車会社で働いていた頃、菅平まで合宿にいったものでした。


全て自費で各自車で菅平の民宿まで、またある時は車を運転する部署にいたので


会社のバスを借りて運転手は勿論私でしたが・・・・・・・・・・


今は昔の懐かしい思い出となっております。


ところで、練習場で今年の県体の日程を聞きましたが、８月３１日の午後３時キックオフみたい



一番暑い時間帯ではないですか！！！！！！！！！！！！！！！


今年はでなくても良いのかな？？？？？？？

大分遠征？終了です

August 13, 2013, 6:35 pm

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この頃毎日のことですが暑ーーーーーーーーーい日が続いています。


今日のラジオで「高温の連続日数の記録を更新しそうです。」とありました。



僅かに過ごしやすいのは日が昇る前のちょっとの時間だけです。



さて、当店は暑さにめげずに盆の間も営業してます、夜は１３から１５日までは休みます。



少し早いですが、残念なことに１０月末をもって営業を終えることになりました。



１２月より以前の場所でのんびりと蕎麦屋をやるつもりです、非常に短い期間でしたが本当にありがとうございました。







以前の建物です。







以上大分での営業終了のお知らせでした。

スズメの仕業？

August 18, 2013, 9:32 pm

≫ Next: 求菩堤山

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少しはましになりましたがまだまだ暑い日が続いております。


盆をはさんで最近うさまで変えることが多くなっております、



先日帰った際に種を撒いたそばですが、少ししか発芽していません？？？（写真がありませんが・・・）



こちらはほぼ全滅







こちらの方は少しだけ発芽していました。







しばらくするとスズメの軍団が隣の畑やこちらの畑にやってきて餌を探していました。



ひょっとして、スズメに食べられたのか？？？？？？？



今回は玄そばを持っていないので次回帰った時に再度撒かなくては！！！

求菩堤山

August 22, 2013, 8:51 am

≫ Next: 県民体育大会

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今日も暑い日が・・・・・・・・・・・続いております。


マンションの１階なので一度温まるとなかなか冷えません。



体力が持ちません、もう限界か？？？？？？？？？



昨日は久しぶりの休みだったので少し涼しい所に行ってきました。


豊前市の山手になる求菩堤山です、以前はよく出かけていましたがここ３年くらいご無沙汰しておりました。



途中にある水汲み場は以前より整理されていました。



道路の方もかなり整備されています。四日市の街中よりも舗装が綺麗です。







以前はここで引き返していましたが、今回はここから少し足をモバしてみようかと思います。






ここまで来るのは初めてです。この先を進むと英彦山に行く道に出ますが今日は１０号線に戻ります。







山の木立ちの中はかなり涼しい・・・・・・・・・・・・・

県民体育大会

August 28, 2013, 4:43 pm

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先日の定休日は宇佐に帰り店舗や実家の風通しをおこないました。


盆前に種を撒いた蕎麦が少しずつ芽を吹き始めました、あまりにも乾燥しすぎた？影響か


やっとのことで発芽となりましたが一時はすずめに食べられたのかと思いました。



確かに、そばは撒いたあと３から４日ほど晴天が続くような日を選んで蒔くのだけど



今年は異常なくらい高温が続き、雨も降らず畑の土が乾燥静着たためでしょうか？



ちなみに宇佐の農業用水は未だに給水制限を解除できずにいます。



帰りは安心院から湯布院を通って帰ってきましたが、移したつもりの写真がパソコンに取り込めません


由布岳をいろいろな場所からとったり、塚原高原の火口の湯などを写したのですが・・・・・・


ところで、８月３１日は県体のラグビーに出場（？）するため昼間の営業は１時３０分までとなります。


何も６０過ぎて若い人たちに混じってやることもないのだけど、人がいないのダ・・・



地元の高校にラグビー部がなくなってから

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湯布院

August 28, 2013, 6:34 pm

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先日の定休日に写した写真がようやくPCに取り込めました。



実家の近くからの田んぼの向こうに山と山の間に、由布岳が遠くに薄く見えます。




安心院盆地からの由布岳、かなり近づいてきました。






塚原高原の火口の湯より





塚原高原から湯布院の途中より






湯布院に入りました、あと少しで賑やかな通りに出ます。





大分川を通り越して







平家窯（南湯布院）より






塚原温泉入口案内板






説明板







一般客の温泉棟





上の建屋の右の奥に家族風呂があります。


県外の車がたくさん並んでいました。


奥の方に火口がまで登れる道がありますが、いつの間にか有料になっておりました。


そういえば途中の砂利道もいつの間にか舗装していました。

えっ、出るの？

September 1, 2013, 2:33 am

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昨日から台風の影響で雨が降っております、そんな中昨日の午前中に中止の連絡が・・・



しかし、午後になるとイヤ試合は行います、1時間早めてやりますと連絡が入りました。



そして、今日午前中の早い時間はどうにか曇ってはいましたが、雨は止んでおりました



しかし、だんだん雲行きが怪しくなり雨が降り始めました、それも雷を伴って・・・・・・・



まぁーー今年は助っ人が来るから出なくてもいいだろうと思っていたらナントなんと



直前まで今年は私が２番をするからとほかの人に言われたので、のーーーんびりとしていたら



メンバーの発表で２番になっていた、それでも前半だけなら仕方がないかと思いきや結局１試合終了まで出された？



疲れました！！！！！！！夜の営業は？？どうしょうか？・・・・と思っていたら常連さんから電話でこれから行きますと



取り敢えずお酒の準備を連れの方（運転手）にはざる蕎麦と冷やしトマト蕎麦を食べてもらいましたが




本日のアテでは温かご飯の鳥味噌のせ・・・これは生酛のどぶなどのにごり酒には最高のアテです。



ラグビーでのお土産は後輩二人からぶどうと新米でした（毎年のことですが）








私といえば宇佐での打ち上げに行けないのでお酒を２本届けました。

大分遠征打ち上げ会（？）

September 2, 2013, 2:41 am

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８月３１日、９月１日と検体の回戦が雨の中行われました。


宇佐市は残念ながら佐伯市に敗れました・・・・・・・・・・・・・・・・



ここのところ台風の影響で雨ですが、過ごしやすい日が続いております。




下の写真は当店の玄関の写真ですが










さて、１０月２６日に大分遠征打ち上げ会を行います。希望者は来店の際に申し付けください。




一応３０００円位で行いたいと思います。

朽網のイタリアン

September 3, 2013, 3:02 am

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昨夜夜の営業を終えて、大分から宇佐の実家へ移動。


朝、家の前の畑に植えているソバの写真を撮りました。







同じ日に種を蒔いたのに右側の真ん中付近だけ成長が早く（８月の晴天が影響）そのほかの箇所は雨が降ったあと



発芽したみたいです。あまりにも畑の乾燥がひどくしばらく発芽しなかったみたいです。



そして、こちらが今年初めて実を付けたカボスです。今にも枝がおれんばかりになっています。








入口はこんな風です。








こちらでは竹鶴の石川杜氏命のシェフが腕を振るってくれます。それがこれです







あっ、間違えましたこれは隣のお客さんが頼んだパフェです。おいしそう・・・・・




スパゲッティは写真を取り損ないました。




そして飲み物イタリアンワインではなく、はなんとナントこちらです。

トマトそば

September 5, 2013, 3:38 am

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昨日は午後より久しぶりに太陽が顔を出しました。




蕎麦屋なのにそばの写真が少ないよ・・と言う問いかけに答えて



トマトひやし蕎麦








勿論トマトはオペラトマトでしょうか（栽培が途切れた時は別ですが）



冷かけそばにトマト1個を薄切りにして少し浅い器に入れています。トマトの酸味と蕎麦それに冷たいそばつゆが



程よく調和しておいしい（？）蕎麦となります。



あっ、日によって器の中の具が多少変わることがあります、またメニューに載っていないので・・・



写真の器は国東の木下窯さんのものです、飛びカンナで削った非常に使いやすくとても軽いもので



非常に気に入っている器の一つです。