蕎麦打ち

今朝も路面がぬれていました、雨それとも雪だったのかな？


今朝は蕎麦打ちを写真に撮ろうと思いましたが、カメラの調子が悪くなり途中まで


あっ最初もない、こちらは加水してから少し粉に水が回ったところです。




















上の写真を撮る途中からカメラの機嫌が悪くなり今日はここまで（残念！）


今日は玄蕎麦を蕎楽で挽いて、＃１１の篩でふるいその後＃４０でふるって残ったものを


岡崎の石臼で丸抜きを挽くときにそれも一緒に加えたものです。


蕎麦を２種類、石臼を２種類これを組み合わせると蕎麦子のバリエーションが広がります。


極論すれば毎日異なる蕎麦ができる（食べられる）ことになります。