今日のそば

久しぶりに白雪（更科）と紅きりを打ちました。

別々に茹でるのが本当ですが、なんせ量が少なかったので一緒に茹でてみました。

最近巻き寿司にする時よくやることですが、

左は蕎楽にあまがわを加えて打った太打のそばです。



紅だけだとちょっと・・・な感じだけど、白雪が混じると少し和らぎます。

ちなみに湯ごねするので食感がせいろとはかなり異なります。

蕎楽の方はあまがわをかなり入れたのでかなりの風味があります。

しかし、太いので硬いと言われるかな？少し柔らかめに茹でないとダメですね。

そして、夜の酒肴です。

そば豆腐



焼き味噌



出汁巻たまご



今日は焼き味噌で一杯やろうかな・・・

昨日に続き今日は大手の会社の大分支店等を廻りチラシをおいてきました。

少しでも効果がありますように！！！！！！！